AUTOHTONA PASMINA
Govedo buša
Buša je prepoznatljiva i jedinstvena pasmina goveda s područja Hrvatske, ali i šire regije. Stvarana je tisućama godina i u njoj se nalazi utkan trud seljaka koji su uzgojnim radom nastojali prilagoditi pasminu svojim potrebama. Sve do sredine XX. stoljeća u kraškim i gorskim područjima Hrvatske buša je dominirala u govedarskoj proizvodnji i bila je neposredno vezana za svakodnevni život ruralne sredine.
Buša je izvorna pasmina s područja Dinarida koja je sve do prve polovine 20. st. činila okosnicu govedarske proizvodnje. Na područje današnje jugoistočne Europe došla je prije više tisuća godina vestibulum i u suživotu s ondašnjim stanovništvom proživljavala društvena, gospodarska i socijalna previranja.
Malo je pisanih tragova o tome kako je onodobna buša izgledala. Prvi detaljniji prikaz buše, odnosno ilirskog goveda datira iz 1985. godine gdje se opisuje kao malo govedo, gotovo uvijek jednobojno s karakterističnom svijetlom, a kod svijetlih goveda tamnom prugom na leđima.
Ishodište ove pasmine – izvorni je oblik goveda “Bos brachyceros europeasus” unutar kojeg se profilirala još prije 6000 do 7000 godina. Onodobne velike migracije naroda podrazumijevale su i premiještanje pasmina goveda. Prateći seobe stanovništva, buša se s područja Bliskog istoka proširila i na područje jugoistočne Europe, uključujući i dijelove današnje mediteranske i gorske Hrvatske.
EKOLOŠKI PROIZVODI
Proizvodi od buše
Proizvodi od buše iznimne su kvalitete. Od mesa životinje koje su pasle ljekovitu travu u planini i na raznovrsnim pašnjacima, do vrhunskog mlijeka, sireva, ali i kože.

Meso
- Govedina
- Mlada govedina

Mlijeko
Svježe mlijeko

Sirevi
- Svježi sir (škripavac)
Polutvrdi sir
Skuta

Koža
Obrađena koža
Neobrađena koža
SAZNAJTE VIŠE
Zanimljivosti o buši
Pročitajte zanimljivosti o buši, zaključke istraživanja, članke o nastanku pasmine i sličan informativno obrazovni sadržaj.
Evo koliko ima buša i gdje se sve uzgajaju
Uzgojno područje buše Uzgojno područje buše je cjelokupno područje Republike Hrvatske. [...]
Registar uzgoja buše
Registar pasmine utemeljen je 2003. godine. Populacija se kontinuirano povećava kao [...]
Kako su definirane linije bikova i rodovi krava buše
Sistematizacija uzgoja buše Sistematizacija uzgoja buše temeljem rodovničkih podataka završena je [...]